最近几年来，定制保藏产物市场愈来愈火热，这股风潮也吹向了白酒业，“保藏+定制”俨然成为白酒业的新风口。于日前进行的“2018中国首席白酒品酒师年会暨中国酒业协会定制酒同盟年会、名酒保藏委员会年会”上，中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉暗示，今朝，中国白酒市场正出现出向龙头企业、平易近族品牌集中的趋向，中国白酒企业进入高质量成长新阶段，中国白酒的名酒保藏与个性化定制也将进入新期间。
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高端定制保藏酒受追捧
于这次年会上，宋书玉披露了国度统计局关在酿酒行业2018年1-10月的最新财产数据：天下酿酒行业范围以上企业完成酿酒总产量4968.04万千升，同比增加0.48%;累计完成产物发卖收入6856.90亿元，与上年同期比拟增加9.71%;累计实现利润总额1166亿元，与上年同期比拟增加21.12%。
“中国酒业进入了不缺酒，持久缺好酒的时代。”对于在名酒保藏以及定制，宋书玉以为，定制酒已经经成为企业产物研发、产物晋升的重要标的目的，成为产物品质、价值表达的重要体式格局。在他眼里，定制酒不仅是个性化的需求，也是为了保藏的定制。
“定制及保藏酒市场将迎来年夜有可为的机缘期。”五粮液集团党委书记、董事长李曙光暗示，名酒之以是贵重，于在它们是“工匠精力”的符号代表，不仅是实用价值与贸易价值相联合的范例，更具备怪异的、不成复制的工艺价值、审美价值、文化价值以及汗青价值。如今的高端白酒，已经不单单局限在社交功效，同时同样成为泛博爱酒人士鉴赏、品评、享受酒道文化，引发灵感，与客不雅物资世界沟通的精力载体，成为构建中式高端糊口体式格局不成或者缺的因素。
白酒金融属性凸显
据相识，我国白酒保藏热大抵呈现于2000年摆布，颠末不停成长，白酒保藏热于天下各地鼓起，成为继邮票、玉器、古玩外的另外一新兴保藏门类。
最近几年来，私家藏酒已经经成为潮水，据不彻底统计，今朝海内保藏酒线下的年生意业务额达数百亿元。业内子士暗示，将来白酒保藏市场还将进一步扩展，市场体量或者将冲破300亿元。而于本钱年夜量涌入的环境下，白酒金融属性越发凸显，个体酒类甚至还具有了“钱币属性”。
不外，跟着高端白酒金融属性的不停增长，年夜量本钱涌入白酒市场，白酒保藏市场形成为了非理性的市场炒作征象，对于正常的价格系统以及消费市场造成打击。
李曙光暗示，将来，高端定制及保藏酒市场的成长，需要行业协会、企业、生意业务中介、鉴定师、拍卖机构、藏家各个环节之间形成不停促成的正反馈瓜葛，要让支付有收成、投资有回报，市场才气具有强盛的活气，吸引更多人材以及本钱进入
