企业家以及专家遍及以为，山东白酒今朝是群雄并起，但与海内一线品牌比拟，品牌知名度较低，营销方面过度依靠本地市场，外销率仅占10%摆布，缺乏一批可以或许引领鲁酒走向天下的品牌龙头企业，这已经经成为制约山东白酒工业成长的凸起问题于颠末“秦池”、“孔府宴”、“孔府家”等一阵阵告白“标王”的躁动以后，鲁酒于天下视线堕入寂静已经十年有余。
作为天下酒业邦畿的主要构成部门，鲁酒企业一直于寂静中酝酿突起。与此前差别，鲁酒酝酿突起的体式格局再也不是急功近利的“标王”模式，取而代之的是质量晋升、稳健谋划。
继2005年天下秋季糖酒会于济南召开以后，本年10月天下秋季糖酒会再度移师济南。于两届糖酒会生意业务额连立异高的同时，鲁酒突起的声音也再度强烈起来。
糖酒会时期，于由《公共日报》、公共网主理的“2010山东名酒归来高端论坛暨颁奖仪式”（下称名酒论坛）上，营销专家、行业协会及鲁酒企业卖力人对于鲁酒突起睁开深切会商，配合描绘出一个渐行渐近的全新鲁酒形象。
团体营销“芝麻喷鼻”
跟着去年以及本年“中国芝麻喷鼻型白酒成长岑岭论坛”、“中国低度浓喷鼻型白酒成长年夜会”两次年夜会的别离举办，代表鲁酒气势派头的芝麻喷鼻型高端白酒以及低度浓喷鼻型白酒两年夜上风酒种于天下已经经享有较大声誉，到达了以芝麻喷鼻促浓喷鼻、鞭策鲁酒向精品高端市场切入的方针。
于本身家门口进行天下糖酒会，鲁酒天然不会放过这个绝佳的时机。纷纷使出满身解数，盘踞有益位置，睁开产物营销以及品牌宣传勾当。
记者于糖酒会展览区看到，一品景芝、泰山生力源、扳倒井、趵突泉等鲁酒企业纷纷盘踞有益位置，展示新品，向经销商及消费者营销推介。
与上届糖酒会的单打独斗差别，鲁酒企业除了了展示各自的新品外，另有一个团体营销的内容，就是芝麻喷鼻型白酒的团体表态。
于趵突泉白酒的展区内，记者看到，芝麻喷鼻型的白酒供市平易近免费品尝，扳倒井、景芝、泰山等鲁酒企业也于加年夜对于芝麻喷鼻型白酒的营销力度。有营销职员不断地给前来观光的消费者斟酒品尝，甚至有的喊患上声嘶力竭。
一白酒企业卖力人告诉记者，各地名酒都有独具一格的喷鼻型特色，如五粮液(38.80,0.28,0.73%)是浓喷鼻型的代表，茅台是酱喷鼻型的代表。作为白酒产量年夜省的山东，鲁酒企业一直没有本身的喷鼻型特色。经由过程多年的起劲，芝麻喷鼻白酒此刻已经成为山东产的高端白酒代名词。这些高端产物的市场发卖远景被遍及看好，已经经有用转变了鲁酒传统的低端形象。
作为代表鲁酒特色的独占喷鼻型，芝麻喷鼻型白酒表态糖酒会心义天然非同小可。鲁酒企业于除了了获得市场承认的同时，也获得了糖酒会主理方带领的高度承认。
于糖酒会新闻发布会上，中国糖业酒类集团公司总经济师、天下糖酒会办公室主任何继红暗示：“鲁酒芝麻喷鼻型是山东独有的一种白酒类型，是中国酒类行业的代表，如趵突泉、景芝、扳倒井等鲁酒已经被天下泛博的消费者所接管，必然会有很好的市场远景。”
缺乏“领头羊”
“2009年山东省酿酒工业现有范围以上出产企业348家，完成各类类酒产量638.73万千升，同比增加20.7%，居天下偕行业第一名。”山东轻工业总会会长李伟鸣于名酒论坛上说，山东于白酒、啤酒、葡萄酒等各重要品类均出现出快速增加成长势头，鲁酒军团于中国酒业邦畿上的职位地方日趋彰显。
据山东轻工业协会统计，2009年山东白酒工业于产量、发卖收入以及利税等方面均实现了20%以上的增加，个体企业如景芝集团取患了发卖收入以及利润别离增加45%以及52%的好成就，趵突泉集团甚至呈现利润增加72.6%的超高速成长态势。
据李伟鸣先容，山东不仅是酿酒工业年夜省，也是饮料酒的消费年夜省，照旧啤酒以及葡萄酒的出产年夜省。
“2009年全省酿酒工业完成各类类酒产量638.73万千升，同比增加20.7%。居天下偕行业第一名。啤酒更是让山东人自豪。2009年，产量完成507.75万千升，占天下的12%，同比增加21.25%，居天下偕行业第一名；葡萄酒，山东更是稳坐第一把交椅。2009年，产量完成34.26万千升，占天下的35.7%，同比增加16.76%，居天下偕行业第一名。”李伟鸣说。
截至今朝，鲁酒于山东市场据有率已经经到达85%，于每一个市均有鲁酒上风品牌紧紧锁定本地市场。而于高端以及低端市场上，则由省外品牌盘踞，也呈现了两端于外的难堪近况。
预会企业家以及专家遍及以为，山东白酒今朝是群雄并起，但与海内一线品牌比拟，品牌知名度较低，营销方面过度依靠本地市场，外销率仅占10%摆布，缺乏一批可以或许引领鲁酒走向天下的品牌龙头企业，这已经经成为制约山东白酒工业成长的凸起问题。
于业务收入上，天下品牌的差距依然较年夜。据先容，山东白酒品牌中，仅有古贝春以及扳倒井集团发卖收入冲破10亿元，与天下一线品牌跨越100亿元的发卖收入比拟，彻底不于一个数目级上。
景芝酒业董事长刘全平曾经经阐发说，走向天下的一线品牌，均要有一个安定的按照地，云云方能进可攻退可守。鲁酒上世纪90年月的挫败，一个主要缘故原由就是根底不牢。鲁酒于山东市场的上风职位地方为鲁酒介入天下竞争奠基了根蒂根基。
与白酒第平生产年夜省相形见绌的是，鲁酒尚未形成一个具备天下影响力的酒品牌，这让鲁酒的天下化蒙上了一层暗影。
李伟鸣也暗示，下一步山东将加年夜对于重点主干龙头企业及其品牌的搀扶力度，使其尽快做年夜做强。争夺于3-5年内重点培育形成年发卖收入过20亿元的龙头企业2家，年发卖收入过10亿元的企业6家，尽快成长形成几个于天下有必然影响力的知名品牌，以晋升鲁酒总体品牌形象以及竞争力。
积存气力
李伟鸣暗示，近几年，山东白酒卧薪尝胆、苦练内功，对峙走科技兴企，质量兴企之路，加速科技立异程序，广泛借鉴天下名酒企业的进步前辈经验，联合山东的现实环境，于窖泥造就、年夜曲建造、工艺规范、产物质量、食物安全等方面做了年夜量的事情，年夜幅晋升了鲁酒总体质量程度。
于2005年的天下浓喷鼻型白酒鉴评中，38度古贝春获得了很好的评价。于2007年商务部构造的第六届天下名酒评比勾当中，古贝春、扳倒井、一品景芝、泰山特曲入围公示名单。1995年之前，鲁酒尚未一件中国着名牌号，到此刻已经拥有中国着名牌号18件，山东省闻名牌号78件，山东名牌产物36个。
值患上一提的是，由景芝酒业草拟的芝麻喷鼻型白酒国度尺度经由过程国度质检总局以及国度尺度化治理委员会审核核准。并组建建立了全省芝麻喷鼻型白酒发酵工程技能研究中央。截止到今朝白酒行业已经建有省级企业技能中央6家，拥有山东省名牌35个，山东省闻名牌号48件。全省白酒质量鉴评优良品率均达90%以上。
济南蒲月风中国名酒市场有限公司总司理柴晓伟告诉记者，“鲁酒应于包管产物品质的同时，必需尽快形成本身的上风品牌，富厚鲁酒的内在文化，如许才气于猛烈的天下白酒市场竞争中争患上一席之地，获得市场的广泛承认。”
中国名酒市场经中国酒类畅通协会核准于济南建立，旨于加年夜天下酒品牌与鲁酒品牌、文化和市场的交融，晋升鲁酒品牌的总体形象以及质量程度。
记者相识到，于本届糖酒会名酒论坛上，山东一批鲁酒品牌得到了“最受公家喜爱白酒品牌”、“最具发展力名酒品牌”等声誉称呼。
编纂：张勇
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